PALESTRA
EcoNutrição: Alimentação, Cultura e Território

Uma conversa para ampliar o olhar sobre o alimento — da produção ao prato e do prato ao destino dos resíduos.

Vamos conversar de forma leve e participativa sobre:

• desperdício e aproveitamento integral dos alimentos; • impacto ambiental da nossa alimentação; • consumo consciente e escolhas alimentares; • alimentos locais, sazonais e biodiversidade; • PANCs e valorização dos alimentos do território; • resíduos orgânicos e compostagem; • pequenas mudanças que podemos incorporar no dia a dia.

A proposta é mostrar que cuidar do planeta também passa pela nossa relação com a comida e que nossas escolhas podem contribuir para uma alimentação mais saudável, consciente e sustentável.